Vuurwerkdiner 2017

Vuurwerkdiner 2017
Vuurwerkdiner 2017
 
vrijdag 18 augustus 2017
 
5-gangen diner à € 39,50
Inclusief live muziek en aanschouwen vuurwerk op de beste locatie!!
 
Lepelamuse:
 
Serranoham
Cantaloupemeloen / kruim van zwarte olijf
 
Voorgerechten:
 
Roulleau huisgerookte zalm & forel
Spinazie / zoetzure radijs / gel van komkommer / crunch zwarte olijf
 
of
 
Dungesneden runderlende
Licht gerookt / tapenade bospaddenstoelen / rucola / basilicummayonaise
 
Soepje (glaasje):
 
Heldere tomatenbouillon
Gerookte kipfilet
 
De voorgerechten/soepen zullen worden geserveerd met boerenbrood wit/bruin,
tomatentapenade, kruidenboter en olie
 
Hoofdgerechten:
 
Geroosterde zeebaarsfilet
Brandade met gerookte makreel / seizoensgroente / Choronsaus
 
of
 
Gebakken kalfsbiefstuk
Aardappelmousseline / groene asperges / truffeljus
 
Geserveerd met huisgemaakte frites, salade
 
Nagerecht:
 
Zomerse Proeverij;
Selectie van huisgemaakte nagerechtjes uit onze dessertkaart
 
Indien u vegetarische- of dieetwensen heeft, geeft u dat s.v.p. aan bij uw reservering